Bei jeder Kochveranstaltung gibt es leider immer wieder zu viel gekochtes Essen, Lebensmittel die dann doch nicht verkocht wurden und ein wenig überzähliges Obst oder Gemüse. Es tut weh wenn da etwas im Abfall landet oder verdirbt.

Bereits 2016 haben wir uns dazu Gedanken gemacht, sind aber beim Versuch Essen das da übrigblieb an Bedürftige, sozial Schwache, caritative Einrichtungen, usw. zu geben kläglich gescheitert. Für die Tafel haben wir zu wenig, Bei Ausspeisungen darf es nicht verwendet werden. Der Fair-Teiler am St. Elisabethplatz war dann eine schöne Lösung.

Also haben wir dazu einige eigene Varianten erarbeitet:

A) Die Gäste eines Kochabends sind diejenigen die schon da sind - Geben wir denen doch Essen für Zuhause mit, für den nächsten Tag im Büro oder für die Nachbarn. - Gesagt getan, Einwegbehälter gekauft und gegen Selbstkosten an Alle gegeben die etwas mitnehmen möchten.

B) Bleibt dann doch noch etwas vom Essen übrig, geht es zum Fairteiler.

C) Unverarbeitete und originalverpackte Lebensmittel geben wir gesammelt an Sozialmärkte weiter.
Den Transport und die Organisation machen Mitglieder des Kochclubs ehrenamtlich.

D) Kleine Reste haltbarer Lebensmittel und offene Packungen werden gerettet und zweimal im Jahr bei einem caritativen Waste-Cooking zusammen mit Lebensmittelspenden  verarbeitet.

2019 haben wir dann beschlossen die Einwegbehälter im Rahmen der Abfallvermeidung zu ersetzen, die Menge die da zusammenkam hat usn beunruhigt. Doch dann kam Corona....

Aber 2022 wird das nun umgesetzt. Mehr dazu hier: https://www.wienkocht.at/abfallvermeidung-durchgedacht